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Características principales

Marca
Conservas Ortiz El Velero

Otros

  • Nombre del producto: Anchoas

  • Formato : Lata

  • Tipo de conserva: En aceite de oliva

  • Formato de venta: Pack

  • Unidades por pack: 2

  • Peso neto: 47.5 kg

  • Tipo de envase: Lata

  • Es libre de gluten: No

  • Conservación del producto: Temperatura ambiente

  • Es light: No

Descripción

Lata Anchoas En Aceite de Oliva Conservas Ortiz 47.5g.

Conservas Ortiz lleva un control estricto de las Anchoas en Aceite de Oliva para sus productos, son pescadas durante la Costera de primavera con artes tradicionales de pesca, las anchoas se clasifican por tamaño, se descabezan manualmente y se ponen a madurar en barriles con sal y prensa.

El tiempo de maduración en bodega es uno de los factores de intensidad del sabor y la textura de la anchoa. Las anchoas de Conservas Ortiz pasan como mínimo 6 meses madurando, una vez alcanzado el nivel deseado de maduración se filetean a mano, una a una, y se envasan en aceite de oliva. Para su perfecta conservación deben estar siempre cubiertas de aceite, de tal manera que mantengan todo su sabor.

Gracias a esta esmerada elaboración se consiguen unas anchoas con una carne compacta y un sabor intenso.

Las anchoas tienen un sabor muy característico debido a su elaboración artesanal y a la limpieza manual que se realiza. Las anchoas del Cantábrico de Conservas Ortiz son un producto con el que se pueden realizar innumerables platos de una manera rápida y sencilla ya que hay muchos productos que combinan muy bien con ellas como pueden ser el tomate, quesos suaves como el fresco o el mozzarela, quesos con un sabor más intenso como el Idiazabal en sus dos vertientes, ajo y pimiento del piquillo.

Es un producto que nos da mucho juego porque se puede realizar desde un aperitivo algo sencillo hasta un plato principal mucho más elaborado. La textura y la intensidad de las anchoas, nos hacen pensar que un rosado de frutosidad intensa, fresca acidez y sutil ligereza, es el complemento ideal para los platos en los que la anchoa es el protagonista principal.

Conservas Ortiz es una empresa que lleva trabajando durante más de 100 años y a lo largo de cinco generaciones para ofrecer los mejores productos envasados. Durante este tiempo han perfeccionado sus técnicas artesanales evitando que los pescados sufran maltrato, lo cual mejora el sabor, la textura y calidad, siempre manteniendo el respeto por la tradición.



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